Mejor dieta

La mejor dieta es la que mejor se adapta a tu estilo de vida, tu presupuesto, tus preferencias alimentarias y el esfuerzo que estás dispuesto a hacer.

Uno de los aspectos más entretenidos de mi trabajo es que cada vez que me encuentro con un nuevo cliente que quiere perder peso, nunca sé a dónde conducirá la conversación. Por lo general, empezaré por obtener un poco de historia. Quiero saber qué es lo máximo y lo que menos han pesado, qué los motiva a comer mejor y ponerse en forma, y también qué les ha funcionado en el pasado y qué no, ese tipo de cosas. A partir de ahí, puedo empezar a hacerme una idea de cuánto esfuerzo está dispuesto a hacer cada paciente en particular y cuáles son sus expectativas. Luego elaboramos un plan para su mejor dieta. Pero no puedo simplemente decirle a alguien lo que tiene que hacer; también tengo que ayudarlo a decidir cómo lo va a hacer. Trabajamos juntos para determinar cuál va a ser la mejor dieta para ellos.

¿Hay una talla única para todos?

A fin de cuentas, no existe un plan de dieta que sirva para todos los casos. Cada persona es diferente, y no solo debo tener en cuenta lo que le gusta y lo que no le gusta a cada persona, sino que también necesito saber cómo es su día: si le gusta cocinar o no, si el costo de la comida es un problema, a qué hora hace ejercicio, con qué frecuencia come fuera (y dónde). Hay una gran cantidad de factores que debo tener en cuenta antes de poder dar un consejo significativo a alguien.

¿Deberías hacer muchas cosas a la vez?

Luego tengo que considerar lo que mis clientes quieren o creen que quieren. Algunas personas prefieren un enfoque bastante estricto; de hecho, a menudo deciden abordar muchas cosas a la vez. He tenido muchos clientes que han decidido intentar perder peso, empezar a hacer ejercicio y dejar de fumar simultáneamente. Es mucho lo que hay que asumir, pero puede funcionar. Tal vez sea la idea de hacer borrón y cuenta nueva y empezar de cero, algo así como la actitud de «hoy es el primer día del resto de tu vida». A veces, cuando te esfuerzas en una cosa, puedes reforzar los demás cambios que estás intentando hacer, por ejemplo: «Si voy a hacer ejercicio, no tiene mucho sentido seguir fumando».

Cuando asumir demasiado no funciona, por lo general se debe a que el proceso se vuelve abrumador. Hay demasiados cambios involucrados y demasiados ajustes por hacer. Entonces, las personas tienden a simplemente darse por vencidas y no se logra nada.

¿O eres de los que se toman las cosas más despacio?

Por otro lado, hay quienes adoptan un enfoque más cauteloso. Les gusta sumergir los dedos de los pies en el agua y ver qué les parece bien. Pueden hacer algunos cambios para encaminarlos por el camino correcto, incorporarlos bastante bien a su vida diaria y luego pasar a hacer algunos más. Poco a poco, con el tiempo, acumulan una lista impresionante de cambios en la dieta y el estilo de vida. Como se han dado la oportunidad de dejar que se adapten, por lo general están en muy buena forma para continuar.

Descubrir lo que funciona para USTED lo ayudará a crear una dieta y un plan de estilo de vida saludables. El punto es este: Hay muchos caminos que conducen al mismo destino. Algunos son cortos y directos, otros pueden serpentear un poco. Y ninguno es necesariamente mejor que el otro.

Al igual que hago con mis clientes, debes pensar en lo que puedes hacer de manera realista. Si odias cocinar o simplemente no tienes tiempo, ¿tiene sentido adoptar una dieta que obligue a cocinar en casa cada comida? Si no puedes recordar cuándo fue la última vez que comiste una fruta o una verdura, ¿es realista pensar que de repente empezarás a comer siete porciones al día? Quizá no.

Pero recuerda esto: la forma en que eliges comer, la cantidad de actividad que haces y las elecciones de estilo de vida que tomas son tuyas, te pertenecen. Y también debes aceptar que los resultados que obtengas serán un reflejo directo del esfuerzo que dediques. Cuanto más te esfuerces en ello, mejores serán los resultados. Pero eso no significa que ser lento y constante tampoco pueda ganar la carrera. Porque la mejor dieta no es la que otra persona te dice que sigas; la mejor dieta es la que funciona para ti.

Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., directora de la F.A.N.D., Capacitación Mundial sobre Nutrición en Herbalife. Susan es dietista registrada y especialista certificada por la junta en dietética deportiva.

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