Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son grasas poliinsaturadas vitales para el metabolismo y el crecimiento normales. Tres de los ácidos grasos más nutritivos son el EPA, el DHA, también conocido como omega-3 de cadena larga, y el ALA.
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a mantener un corazón sano al mantener los niveles de colesterol y triglicéridos que ya se encuentran dentro de un rango normal. También ayudan a promover una respuesta inflamatoria saludable en el cuerpo.
La dieta occidental típica tiene un desequilibrio de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Por lo tanto, es necesario un consumo adecuado de ácidos grasos omega-3 para compensar el consumo excesivo de ácidos grasos omega-6, que prevalecen en los alimentos procesados y fritos.
Los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, EPA y DHA, se pueden encontrar en el agua fría y el pescado azul, como el salmón, el arenque, la caballa, las anchoas y las sardinas. Otras fuentes incluyen el krill y las algas, así como fuentes vegetarianas como el lino, las nueces, la chía y la soja. La EPA puede ayudar a reducir la viscosidad (grosor) de la sangre y la agregación plaquetaria.
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la ingesta recomendada de dos porciones de pescado por semana para personas sanas proporcionaría un promedio de 250 mg a 500 mg de EPA y DHA por día.
En 2004, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una declaración de propiedades saludables calificada para los ácidos grasos omega-3, afirmando que las investigaciones de apoyo, pero no concluyentes, muestran que el consumo de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
¿Sabías que? Hay más de 16.000 artículos publicados sobre la ciencia detrás del importante papel del omega 3 en los seres humanos. body.Key Datos:
- El ácido graso esencial ALA no puede ser producido por el cuerpo humano y debe ingerirse
- A diferencia del ALA, el cuerpo puede producir EPA y DHA, pero por lo general no en grandes cantidades. Las fuentes dietéticas (alimentos o suplementos) pueden ayudar a garantizar que se alcance la cantidad óptima
Ventajas clave
- Ayuda a mantener la salud del corazón
- Ayuda a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos que ya están dentro de un rango normal
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