Dieta baja en carbohidratos. Aumento de peso versus pérdida de peso

Dieta baja en carbohidratos. Los carbohidratos estimulan las hormonas del cuerpo que ayudan a almacenar energía, como la insulina. Las dietas con alto contenido de carbohidratos, especialmente los carbohidratos simples, a menudo se asocian con el aumento de peso debido al efecto de almacenamiento. Ahora, seguir una dieta baja en carbohidratos reduce la actividad de la hormona de almacenamiento y ayuda a perder peso.

Energía y carbohidratos

La clave para una dieta saludable es tener un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas y no solo eliminar todos los carbohidratos. No debes reducir los carbohidratos para cargarlos; esos carbohidratos son la fuente de combustible preferida de tu cuerpo. El cerebro y los glóbulos rojos dependen exclusivamente de los carbohidratos, sin suficientes carbohidratos, no tendrás la energía necesaria para alimentar tu cuerpo y tu cerebro.

Buena fuente de carbohidratos

Las verduras, las frutas, los cereales integrales y los productos lácteos bajos en grasa son buenas fuentes de carbohidratos. Los carbohidratos que debe consumir son menos los de nuestros carbohidratos refinados, como el pan blanco, el arroz blanco, la pasta, los pasteles y las galletas. Por lo tanto, no se trata de eliminar todos los carbohidratos de su dieta, sino de elegir una buena fuente de carbohidratos.

«Elegir buenas fuentes de carbohidratos es mejor que eliminarlos por completo» Dr. Luigi Gratton.

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