¿Tienes curiosidad por los batidos de proteínas pero no sabes por dónde empezar? Esta es tu guía de referencia: cómo y por qué usar batidos de proteínas, cómo elegir una mezcla para batidos de proteínas, cómo preparar un batido y cómo personalizar tus batidos de proteínas.

Si los batidos de proteínas no forman parte de tu dieta habitual, es posible que pienses que solo son para atletas pesados o culturistas serios. Y si bien es cierto que muchos atletas usan batidos para repostar después del ejercicio, hay muchas razones por las que las personas «normales» también deberían considerar la posibilidad de tomar batidos de proteínas. Además, ¡son rápidos, prácticos y divertidos de preparar!

¿Qué contiene un batido de proteínas?Si bien no existe una definición establecida sobre lo que realmente incluye un batido de proteínas, básicamente es una bebida que proporciona proteínas y, a menudo, también nutrientes adicionales, como vitaminas y minerales. Algunos batidos están diseñados simplemente para complementar la dieta con proteínas, mientras que otros son más completos desde el punto de vista nutricional y se pueden usar para reemplazar una comida. Algunos batidos de proteínas se venden listos para beber, pero muchas personas prefieren preparar sus propios batidos de proteínas combinando, como mínimo, una proteína en polvo y un líquido; pero a menudo se personalizan añadiendo otros ingredientes, como frutas y verduras.Cuándo y por qué usar un batido de proteínas como comida rápida y equilibrada.Los batidos de proteínas diseñados para reemplazar una comida son excelentes para las personas que se saltan las comidas. Son rápidos y prácticos, y pueden proporcionar una nutrición equilibrada cuando el tiempo de preparación de la comida es limitado.Como sustituto de una comida para ayudarlo a perder peso.Para aquellos que intentan perder peso, se puede usar un batido sustitutivo de comidas para reemplazar una o dos comidas por día. Además de ser prácticos, los batidos de proteínas tienen un contenido calórico definido y se controlan las porciones, lo que facilita el recuento de calorías con mayor precisión y el control de la ingesta total del día.Como suplemento para ayudarlo a aumentar de peso.Para quienes intentan aumentar de peso, se pueden usar batidos de proteínas para proporcionar calorías adicionales. Beber un batido de proteínas entre comidas o antes de acostarse puede ayudar a aumentar la ingesta de calorías.Para complementar la ingesta de proteínas.Otra razón para considerar el uso de un batido de proteínas es aumentar tu ingesta diaria total de proteínas si te resulta difícil satisfacer tus necesidades solo con las comidas. Cuando preparas tus propios batidos de proteínas, puedes ajustar la cantidad de proteína del batido según tus necesidades individuales.Como combustible antes y después del ejercicio.Muchas personas usan batidos de proteínas después de hacer ejercicio, pero también son útiles como comidas antes del ejercicio. A las personas que hacen ejercicio por la mañana a menudo les gusta «llenar el tanque» con una comida ligera, y los batidos de proteínas pueden cubrir esa necesidad.Como un medio para mejorar su equilibrio dietético. Un simple batido de proteínas es como un lienzo en blanco: puedes añadir todo tipo de cosas a tu batido que pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos nutricionales diarios. Es fácil añadir una ración de fruta o verdura, pero también puedes aumentar tu consumo de fibra o de grasas saludables con los complementos adecuados.Cómo elegir una mezcla de batido de proteínas para su batido de proteínasAlgunas mezclas de batidos de proteínas son «completas»; están diseñadas para prepararse simplemente mezclándolas con agua. Sin embargo, lo más habitual es que los batidos de proteínas estén diseñados para mezclarse con leche; la combinación del batido y la leche proporciona el equilibrio nutricional adecuado en el batido final. Las proteínas en polvo de origen animal incluyen el suero y la caseína (ambos provienen de la leche), así como la proteína de la clara de huevo. Para aquellos que prefieren obtener sus proteínas de fuentes vegetales, hay polvos derivados de fuentes como la soja, el arroz, los guisantes, la quinua o el cáñamo. Algunas proteínas en polvo contienen una mezcla de proteínas. Una de las razones es que las diferentes proteínas se digieren a ritmos diferentes (la proteína del suero se digiere más rápido que la caseína, por ejemplo), por lo que algunas personas piensan que las mezclas son mejores para saciar el hambre. Otra razón es que, con la excepción de la soja, las proteínas vegetarianas no se consideran nutricionalmente completas. Por lo tanto, muchas proteínas en polvo vegetarianas contienen una mezcla de varias proteínas vegetales; de esta manera, el producto final proporciona el complemento completo de aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es una proteína completa. Muchas proteínas en polvo tienen sabor, aunque también puedes encontrar polvos naturales sin sabor. La mayoría de las personas consideran que los batidos más sabrosos comienzan con una proteína en polvo aromatizada, como la Fórmula 1 de Herbalife®. Luego, personalizarán la cantidad de proteína en el batido añadiendo proteína en polvo adicional sin sabor, como la Proteína en Polvo Personalizada de Herbalife®, si es necesario para sus necesidades.La mayoría de los batidos de proteínas, cuando se preparan de acuerdo con las instrucciones del paquete, suelen tener entre 15 y 20 gramos de proteína por porción. Un batido Formula 1 de Herbalife® preparado de acuerdo con las instrucciones del empaque proporciona 18 gramos de proteína. Cómo elegir un líquido para preparar tu batido de proteínasPara obtener el equilibrio nutricional adecuado en su batido, es importante prepararlo de acuerdo con las instrucciones del paquete.Si su mezcla de batido de proteínas requiere leche:• Muchas mezclas de batidos de proteínas están diseñadas para mezclarse con leche para que el producto final tenga el equilibrio nutricional deseado por el fabricante. Por este motivo, solo se debe utilizar leche de vaca o leche de soja en los productos diseñados para mezclarse con leche.• Tanto la leche de vaca como la de soja aportan proteínas adicionales al batido, unos 9 gramos más o menos. Estas leches también proporcionan vitaminas y minerales adicionales que complementan los nutrientes de la mezcla del batido, lo que hace que el batido final sea más completo desde el punto de vista nutricional.Si tu mezcla de batido de proteínas requiere agua:• El agua debe usarse solo en las mezclas de batidos de proteínas que lo requieran. Estos productos son nutricionalmente equilibrados por sí solos y no dependen de los nutrientes adicionales del líquido «mezclador». En lugar de agua corriente, también puedes usar café negro o té preparado si lo deseas. • Las leches de arroz, almendras, cáñamo o avena proporcionan muy pocas proteínas, por lo que estos líquidos se suelen utilizar en las mezclas de batidos de proteínas que están diseñadas para mezclarse con agua. Estas «alternativas a la leche» añadirán un poco de sabor y algunas calorías adicionales al batido, pero muy poca proteína.• El zumo de fruta tampoco aporta ninguna proteína al batido, por lo que, una vez más, debe usarse en productos diseñados para mezclarse con agua. Sin embargo, los zumos de fruta contienen bastantes calorías, así que tenlo en cuenta si te preocupan las calorías. Por otro lado, si estás intentando aumentar tu consumo de calorías, añadir zumo de fruta a tu batido podría serte.• Por supuesto, la leche o la leche de soja también se pueden utilizar con batidos de proteínas que están diseñados para mezclarse con agua; la adición de leche o leche de soja solo aumentará el contenido de proteínas (y calorías).5 formas de personalizar su batido de proteínas Agregue proteínas a su batido de proteínas.Aunque tu batido de proteínas ya contiene proteínas, es posible que desees incluir más si tus necesidades de proteínas son altas. Puedes agregar proteína natural en polvo, por supuesto, pero también puedes agregar alimentos como requesón bajo en grasa, yogur, queso ricota o tofu sedoso para aumentar el contenido de proteínas.Agregue frutas y verduras a su batido de proteínas.Agregar frutas y verduras a su batido de proteínas es una manera fácil de incluir más porciones de estos alimentos saludables en su dieta diaria. Las frutas y verduras congeladas son prácticas y dan a los batidos de proteínas una textura más espesa. Experimenta con diferentes frutas y verduras (puedes empezar con verduras más dulces, como zanahorias o calabazas) y prueba diferentes combinaciones, como piña con zanahoria o plátano con calabaza moscada. Cuando te sientas un poco más atrevido, prueba a añadir ingredientes más inusuales al batido, como hojas tiernas de espinaca o remolacha.Agregue fibra a su batido de proteínas.La mayoría de las mezclas de batidos de proteínas no contienen mucha fibra y la mayoría de las personas no comen tanta fibra como deberían, así que intenta agregar alimentos con alto contenido de fibra a tus batidos. Obviamente, puedes elegir un polvo con fibra específica o elegir frutas y verduras, copos de avena, salvado o semillas como las de girasol, lino o chía, todas ellas con fibra.Agregue calorías a su batido de proteínas.Si tus necesidades calóricas son altas, puedes añadir copos de avena, frutos secos, mantequilla de frutos secos, aguacate o frutos secos para aumentar el contenido calórico del batido.Agregue hielo a su batido de proteínas.El hielo es una buena adición a un batido porque espesa el líquido. El hielo también añade volumen al batido, por lo que aumenta el tamaño de la porción sin añadir calorías. ¡Un gran truco para quienes cuidan su peso! ¿Cómo te gusta preparar tu batido de proteínas? ¡Comparte tu receta de batido favorita!Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., F.A.N.D. — Directora de Capacitación Nutricional Mundial en Herbalife. Susan es dietista registrada y especialista certificada por la junta en dietética deportiva.