Fibra: ¿por qué la necesitamos? La fibra dietética, también conocida como forraje o a granel, incluye todas las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir ni absorber.

Fibra: ¿por qué la necesitamos?

La fibra dietética tiene muchas funciones y actividades diferentes, como retrasar o aumentar la velocidad del movimiento de los alimentos a través del sistema gastrointestinal o influir en la actividad microbiana en el intestino grueso. Las funciones y actividades de la fibra dietética dependen de las propiedades físicas y químicas de la fibra dietética, que incluyen la solubilidad, la fermentabilidad, la viscosidad y la capacidad de retención de agua.

Las fuentes dietéticas de fibra incluyen frutas y verduras, frijoles, guisantes y otras legumbres, así como frutos secos, semillas y productos integrales como la avena y el arroz integral. La fibra promueve una sensación de bienestar general al mantener una digestión saludable, promover la regularidad, mejorar la absorción de nutrientes y apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon.

La dosis recomendada de fibra dietética es de 25 g para las mujeres y 38 g para los hombres. Sin embargo, el estadounidense promedio consume solo 14 g de fibra dietética al día, muy por debajo de la dosis recomendada. Al leer la etiqueta, ten en cuenta que «buena fuente» significa al menos 3 g de fibra por porción, mientras que «fuente excelente» significa al menos 5 g de fibra por porción. La mejor manera de cumplir con la ingesta diaria recomendada de fibra es consumir una variedad de cereales integrales, frutas y verduras. Otros alimentos y suplementos dietéticos que contienen fibra también pueden ser una forma saludable de alcanzar la cantidad diaria.

¿Sabías que?

Necesitaría comer entre 21 y 32 tazas de palomitas de maíz cada día para cumplir con la ingesta diaria recomendada de fibra.

Hechos clave

• Esencial para la dieta humana
• Partes no digeribles de los alimentos vegetales
• La ingesta diaria recomendada es de 25 a 38 g
• El contenido de fibra de los alimentos puede cambiar cuando se procesan, así que consuma alimentos frescos siempre que sea posible y coma la cáscara

Ventajas clave

• Promueve una sensación de bienestar general al mantener una digestión saludable
• Promueve la regularidad
• Mejora la absorción de nutrientes
• Apoya el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon

Fuente:FiberFactSheet-us_EN.pdf