यहां बताया गया है कि अपने वजन को नियंत्रण में रखना दिल की सेहत के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है, और दिल के लिए स्वस्थ आहार कैसे आपके वजन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।

फरवरी अमेरिकन हार्ट मंथ है, यही वजह है कि हम इस महीने दिल की सेहत पर ध्यान दे रहे हैं। हृदय-स्वस्थ भोजन तैयार करने के बारे में पिछले सप्ताह की पोस्ट में, मैंने उल्लेख किया था कि “हृदय-स्वस्थ” आहार का एक लाभ यह है कि यह आपको स्वस्थ शरीर के वजन को प्राप्त करने और बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर में बहुत अधिक वसा ले जाना — विशेष रूप से आपके मध्य भाग के आसपास — हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।

शरीर की अतिरिक्त चर्बी हृदय स्वास्थ्य को क्यों प्रभावित करती है

आप जितने बड़े और भारी होते हैं, आपके दिल को काम करने में उतनी ही मेहनत करनी पड़ती है। जैसे-जैसे आपके शरीर में चर्बी बढ़ती है, आपके शरीर में अतिरिक्त छोटी रक्त वाहिकाएं विकसित करनी होती हैं, ताकि वसा कोशिकाओं को ऑक्सीजन और पोषक तत्व मिल सकें। लेकिन ज़्यादा रक्त वाहिकाओं का मतलब है आपके दिल पर काम का बोझ बढ़ जाना, क्योंकि — रक्त को आपकी सभी कोशिकाओं तक पहुँचाने के लिए — आपके दिल को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है, और इसके लिए ज़्यादा ब्लड प्रेशर की ज़रूरत भी पड़ती है।

और, आप अपनी चर्बी कहाँ ले जाते हैं, इससे भी फर्क पड़ता है। पेट के आसपास मौजूद चर्बी (जिसे अक्सर “पेट की चर्बी” कहा जाता है) आपके शरीर के अन्य हिस्सों में जमा चर्बी से अलग होती है। आपके शरीर के मध्य भाग और अंदरूनी अंगों के आसपास जमा होने वाली अतिरिक्त चर्बी के कारण हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है - आंशिक रूप से, इसका कारण रक्तचाप और रक्तप्रवाह में वसा के स्तर पर प्रभाव पड़ता है।

अतिरिक्त वजन उठाने से आपके हृदय स्वास्थ्य पर एक और महत्वपूर्ण (लेकिन कम प्रत्यक्ष) तरीके से भी असर पड़ सकता है। बहुत से लोग शिकायत करते हैं कि अतिरिक्त वजन के कारण व्यायाम करना मुश्किल या असुविधाजनक हो जाता है - जो, निश्चित रूप से, हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और संपूर्ण स्वास्थ्य और भलाई के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

वजन को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आहार और जीवन शैली

स्वस्थ, संतुलित आहार का आनंद लें। यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वस्थ, संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन यह दोहराया जाना चाहिए कि सही खाद्य पदार्थ खाना - और बहुत ज्यादा न खाना - वजन प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है, जो बदले में दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

पौधों और जानवरों के स्रोतों के संयोजन से कम वसा वाले प्रोटीन संतृप्त वसा के सेवन को कम रखने में मदद करेंगे, जबकि एक ही समय में भूख को संतुष्ट करेंगे। वे सबसे कम कैलोरी विकल्प भी बनने जा रहे हैं। पौधे—प्रोटीन प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल-मुक्त होते हैं, और सीफ़ूड दिल को स्वस्थ रखने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है जिन्हें EPA और DHA के नाम से जाना जाता है।

रंगीन फल और सब्जियां, और साबुत अनाज, आपके पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट होने चाहिए। वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, फिर भी कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं, जो उन्हें आपकी कार्बोहाइड्रेट की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है। उनके फाइबर और पानी की मात्रा आपको भरने में मदद करती है, और जब तक आप कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं, तब तक कुछ फाइबर का पर्याप्त सेवन - जैसे कि सेब, ओट्स और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर - रक्त में कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर से जुड़ा होता है। और, जब आप इन “अच्छे” कार्ब्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आप कम खाद्य पदार्थ खाने लगेंगे जिनमें बहुत अधिक चीनी और रिफाइंड कार्ब्स होते हैं, जो कैलोरी को तेज़ी से बढ़ा सकते हैं।

स्वस्थ वसा की थोड़ी मात्रा, जैसे नट्स का छिड़काव, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी या एवोकैडो के कुछ स्लाइस, कैलोरी नियंत्रित भोजन में स्वाद और पोषण को बढ़ा सकते हैं। वसा का सोच-समझकर और संयम से उपयोग करने से आपको कैलोरी-नियंत्रण में मदद मिलेगी, क्योंकि वसा प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक कैलोरी से भरपूर होते हैं।

नियमित व्यायाम करें। कार्डियोवस्कुलर एक्सरसाइज — ऐसा व्यायाम जो आपकी सांस लेने और हृदय गति को बढ़ाता है — दिल के स्वास्थ्य को कई तरह से बढ़ावा देता है। किसी भी अन्य मांसपेशी की तरह, आपका हृदय व्यायाम के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया करता है, रक्त पंप करने और आपके ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में अधिक कुशल हो जाता है। व्यायाम करते समय आप कैलोरी भी बर्न करते हैं, जो आपके वजन घटाने के प्रयासों में मदद कर सकता है, साथ ही शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। नियमित व्यायाम भी रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, और यह तनाव से राहत देने वाला एक बेहतरीन उपाय है। ब्लड प्रेशर और तनाव दोनों के स्तर को नियंत्रण में रखना आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

सुसान बोवरमैन, M.S., R.D., C.S.S.D., F.A.N.D. - निदेशक, हर्बालाइफ में विश्वव्यापी पोषण प्रशिक्षण। सुसान एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और स्पोर्ट्स डायटेटिक्स में बोर्ड-प्रमाणित विशेषज्ञ हैं।

[the_ad id='2596']