शेडिंग पाउंड्स, सेविंग द अर्थ: द सस्टेनेबल डाइट फॉर वेट लॉस

सस्टेनेबल डाइट का परिचय

वर्तमान वैश्विक परिदृश्य में, आहार संबंधी विकल्प न केवल व्यक्तिगत चिंता का विषय है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी चिंता का विषय है। स्थायी आहार खाने का एक तरीका है जो मानव स्वास्थ्य और ग्रह दोनों पर दीर्घकालिक प्रभावों पर विचार करता है।

सस्टेनेबल डाइट क्या है?

एक स्थायी आहार उन खाद्य विकल्पों से बना होता है जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। इस प्रकार का आहार उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर केंद्रित होता है जिनके उत्पादन के लिए कम प्राकृतिक संसाधनों की आवश्यकता होती है, जिनमें कार्बन की मात्रा कम होती है, और जैव विविधता के संरक्षण को बढ़ावा मिलता है। यह अक्सर पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों, न्यूनतम पशु उत्पादों, और जैविक और स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री के महत्व पर जोर देती है।

दोहरा लाभ: वजन में कमी और पर्यावरणीय प्रभाव

वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार अपनाने से दोहरा लाभ मिलता है: यह एक स्वस्थ जीवन शैली का कारण बन सकता है, साथ ही साथ किसी के पर्यावरणीय प्रभाव को भी कम कर सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने से, जो प्राकृतिक संसाधनों पर कम कर लगाते हैं, व्यक्तियों के लिए अपने वजन को नियंत्रित करना आसान हो सकता है। इसके अलावा, यह आहार पारिस्थितिक तंत्र के संरक्षण और बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन से जुड़ी ग्रीनहाउस गैसों को कम करने में योगदान कर सकता है।

लाभ वजन कम करना पर्यावरणीय प्रभाव पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम, पोषक तत्वों में उच्च उत्पादन के लिए कम संसाधन-गहन मौसमी भोजन विविध आहार को प्रोत्साहित करता है परिवहन उत्सर्जन को कम करता है भोजन अपशिष्ट को कम करने से भाग नियंत्रण को बढ़ावा मिलता है लैंडफिल योगदान को कम करता है

इसलिए स्थायी आहार को अपनाना स्वास्थ्य और पर्यावरण प्रबंधन के लिए एक समग्र दृष्टिकोण के रूप में देखा जा सकता है। यह व्यक्तियों को सूचित विकल्प चुनने की अनुमति देता है जो उनके शरीर और उनके आसपास की दुनिया को लाभ पहुंचाते हैं।

स्थायी आहार के मूल सिद्धांत

एक स्थायी आहार न केवल वजन घटाने जैसे व्यक्तिगत स्वास्थ्य उद्देश्यों का समर्थन करता है, बल्कि पर्यावरण की भलाई में भी योगदान देता है। स्थायी आहार के मूल सिद्धांत पौधों पर आधारित पोषण, मौसमी और स्थानीय खाद्य पदार्थों के सेवन और खाद्य अपशिष्ट को कम करने पर केंद्रित होते हैं।

प्लांट-बेस्ड फोकस

पौधों पर आधारित आहार पर जोर देना स्थायी खाने की आधारशिला है। पशु-आधारित उत्पादों की तुलना में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए आम तौर पर कम पानी, जमीन और अन्य संसाधनों की आवश्यकता होती है। अपने आहार में अधिक सब्जियां, फल, फलियां, मेवे, बीज और साबुत अनाज को शामिल करके, व्यक्ति आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करते हुए अपने पारिस्थितिक प्रभाव को कम कर सकते हैं।

खाद्य श्रेणी:पौधे-आधारित (पशु-आधारित की तुलना में) प्रोटीन को चुनकर बचाए गए संसाधन 40-85% कम पानीडेयरी विकल्प 50-75% कम भूमिसब्जियों की फसलें 80-90% कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन

मौसमी और स्थानीय भोजन

मौसमी और स्थानीय रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थों को खाने का चयन करने से खाद्य पदार्थों के परिवहन और भंडारण से जुड़े कार्बन फुटप्रिंट को काफी कम किया जा सकता है। जो खाद्य पदार्थ उचित मौसम में उगाए और खाए जाते हैं, वे ताज़ा, अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और अधिक पौष्टिक हो सकते हैं। स्थानीय किसानों की सहायता करने से स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित करने और टिकाऊ कृषि पद्धतियों को प्रोत्साहित करने में भी मदद मिलती है।

मौसमी उत्पादों के मौसमी उदाहरण: वसंत, शतावरी, स्ट्रॉबेरी, मटर, आलू-टमाटर, खीरा, आड़ू, पतझड़, कद्दू, शकरकंद, शीतकालीन केल, खट्टे फल, जड़ वाली सब्जियां

खाने की बर्बादी को कम करना

भोजन की बर्बादी को कम करना स्थायी खाने का एक अन्य प्रमुख सिद्धांत है। यह अनुमान लगाया गया है कि विश्व स्तर पर उत्पादित भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बर्बाद हो जाता है, जिससे ग्रीनहाउस गैसों और संसाधनों को बर्बाद करने में योगदान होता है। व्यक्ति भोजन की योजना बनाकर, भोजन को ठीक से स्टोर करके और बचे हुए खाने का रचनात्मक उपयोग करके भोजन की बर्बादी का मुकाबला कर सकते हैं।

रणनीति खाद्य अपशिष्ट में कमी पर प्रभावभोजन योजना 50% तक कम अपशिष्ट उचित भंडारण भोजन की ताजगी को कई दिनों तक बढ़ाता हैबचे हुए का उपयोग करने से कचरे में 30-40% की कमी आती है

इन मूल सिद्धांतों का पालन करके, व्यक्ति वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार शुरू कर सकता है जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य और ग्रह के पारिस्थितिक संतुलन दोनों का समर्थन करता है। ध्यानपूर्ण विकल्पों और सुसंगत प्रथाओं के माध्यम से ही व्यक्ति अपने स्वास्थ्य और पर्यावरण पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

सस्टेनेबल डाइट और वेट लॉस

सस्टेनेबिलिटी कैसे स्वस्थ विकल्पों की ओर ले जा सकती है

स्थायी आहार का चयन करने का अर्थ अक्सर ऐसे विकल्प चुनना होता है जो न केवल पर्यावरण के लिए अच्छे हों बल्कि व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हों। संपूर्ण, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने और प्रसंस्कृत वस्तुओं और पशु उत्पादों की खपत को कम करने से, व्यक्तियों द्वारा पारिस्थितिक संतुलन का समर्थन करते हुए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों का सेवन करने की संभावना होती है। ये संपूर्ण खाद्य पदार्थ कम कैलोरी से भरपूर और अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिससे पोषण संबंधी जरूरतों का त्याग किए बिना कैलोरी की मात्रा में स्वाभाविक रूप से कमी आती है।

कैलोरी का सेवन और पोषक तत्वों का घनत्व

एक स्थायी आहार मात्रा से अधिक कैलोरी की गुणवत्ता पर जोर देता है। जिन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों का घनत्व अधिक होता है, वे प्रति कैलोरी अधिक विटामिन, खनिज और अन्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पदार्थ प्रदान करते हैं, जो उन्हें वजन प्रबंधन और संपूर्ण स्वास्थ्य दोनों के लिए आदर्श बनाते हैं। नीचे दी गई तालिका प्रसंस्कृत और जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थों की तुलना में आम पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के कैलोरी सेवन और पोषक तत्वों के घनत्व को दर्शाती है।

भोजन का प्रकारऔसत कैलोरी पोषक तत्वों का घनत्व फल और सब्जियांकम ऊँचे साबुत अनाजमध्यम उच्च फलियाँ मध्यम उच्च मेवे और बीजउच्च उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थउच्च पशु उत्पाद उच्च परिवर्तनशील

पार्टिशन कंट्रोल और माइंडफुल ईटिंग

ध्यान से खाना एक स्थायी आहार की आधारशिला है, जो व्यक्तियों को उपस्थित रहने और खाने के अनुभव के प्रति चौकस रहने के लिए प्रोत्साहित करता है। यह अभ्यास शरीर के अंगों पर नियंत्रण को बढ़ावा देने में मदद करता है, क्योंकि इससे व्यक्ति अपने शरीर की भूख और परिपूर्णता के संकेतों को सुन सकते हैं। धीरे-धीरे और जानबूझकर खाने से, व्यक्ति यह पहचान सकता है कि वे कब संतुष्ट हैं, जिसके कारण अक्सर कम मात्रा में सेवन किया जाता है और फलस्वरूप, कुल कैलोरी की मात्रा में कमी आती है। ध्यानपूर्वक खाने से भोजन के स्रोत के लिए लोगों को अधिक सराहना मिलती है, जो स्थिरता के सिद्धांतों के अनुरूप है।

स्थायी आहार लागू करना

वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार की ओर यात्रा केवल आहार परिवर्तन नहीं है, बल्कि एक जीवन शैली में परिवर्तन है जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य और ग्रह दोनों को लाभ पहुंचाता है। यह अनुभाग व्यावहारिक कदमों के साथ इस यात्रा को शुरू करने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन प्रदान करता है, जिससे खाने का तरीका अधिक टिकाऊ हो सकता है।

छोटे बदलावों से शुरू

किसी को रात भर अपने पूरे आहार को ओवरहाल करने की ज़रूरत नहीं है। छोटे, वृद्धिशील परिवर्तन समय के साथ महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। पौधे-आधारित भोजन को साप्ताहिक दिनचर्या में शामिल करके या मांसहीन सोमवार के लिए प्रतिबद्धता बनाकर शुरुआत करें। सुबह की कॉफी में पौधों पर आधारित विकल्प के लिए डेयरी मिल्क की अदला-बदली करना शुरू करने का एक और आसान तरीका है।

ChangeEmpactMeatless Mondaysमांस की खपत में 14% की कमी पौधे-आधारित दूध 80% तक कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन

अपने भोजन की योजना बनाना

स्थायी आहार अपनाने के लिए भोजन योजना महत्वपूर्ण है। यह भोजन की बर्बादी को कम करने और विचारशील, पर्यावरण के अनुकूल भोजन विकल्प बनाने में मदद करता है। मौसमी उत्पादों और स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री के आसपास भोजन की योजना बनाकर शुरुआत करें। यह न केवल स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करता है, बल्कि खाद्य पदार्थों के परिवहन से जुड़े कार्बन फुटप्रिंट को भी कम करता है।

मौसमी उपज के उदाहरण स्प्रिंग एस्परैगस, स्ट्रॉबेरी, समर टोमैटो, बेल पेपर, फॉल स्क्वैश, सेब, विंटर, केल, खट्टे फल

सस्टेनेबल स्नैकिंग आइडियाज

जब कोई संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करता है, तो स्नैकिंग एक स्थायी आहार के साथ संरेखित हो सकती है। पहले से पैक किए गए स्नैक्स के बजाय ताज़े फल, मेवे या घर का बना पॉपकॉर्न चुनें। पैकेजिंग में कचरे की कमी के कारण ये विकल्प न केवल पर्यावरण के लिए बेहतर हैं, बल्कि इनकी उच्च पोषक तत्व सामग्री और कम कैलोरी घनत्व के कारण वजन प्रबंधन के लिए भी फायदेमंद हैं।

स्नैक ऑप्शन के फायदे: ताजे फल, फाइबर से भरपूर, कोई पैकेजिंग नट्स नहीं, पोषक तत्वों से भरपूर, न्यूनतम प्रसंस्करण, घर का बना पॉपकॉर्न, कैलोरी में कम, अनुकूलन योग्य

छोटे बदलावों से शुरुआत करके, सोच-समझकर भोजन की योजना बनाकर, और स्थायी स्नैकिंग विकल्पों को चुनकर, व्यक्ति स्थायी आहार की दिशा में महत्वपूर्ण कदम उठा सकते हैं जो वजन घटाने और पर्यावरण कल्याण को बढ़ावा देता है।

पर्यावरणीय प्रभाव को समझना

वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार न केवल व्यक्तिगत स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह खंड खाद्य विकल्पों और पर्यावरणीय स्थिरता के बीच महत्वपूर्ण संबंध पर प्रकाश डालता है, जिसमें खाद्य उत्पादन, पानी के उपयोग और जैव विविधता और भूमि उपयोग पर पड़ने वाले प्रभाव के कार्बन फुटप्रिंट पर ध्यान दिया जाता है।

खाद्य विकल्पों का कार्बन फुटप्रिंट

हमारे खाद्य विकल्पों का कार्बन फुटप्रिंट खेती और प्रसंस्करण से लेकर परिवहन और निपटान तक, खाद्य उत्पादों के जीवनचक्र में उत्पादित ग्रीनहाउस गैसों की मात्रा से निर्धारित होता है। उच्च कार्बन फुटप्रिंट वाले खाद्य पदार्थ जलवायु परिवर्तन में अधिक महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।

मांस, विशेष रूप से गोमांस में पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की तुलना में कार्बन का उत्सर्जन काफी अधिक होता है। यह मवेशियों से होने वाले मीथेन उत्सर्जन और उनके चारे और रखरखाव के लिए आवश्यक संसाधनों के कारण होता है।

खाद्य प्रकारकार्बन फुटप्रिंट (किलो CO2e प्रति किग्रा) बीफ 27 लैम्ब्39 पनीर 13 टोफू 2 दाल 0.9

पौधे-आधारित आहार का चयन करने या मांस की खपत को कम करने से कार्बन फुटप्रिंट में काफी कमी आ सकती है, जिससे अधिक टिकाऊ जीवन शैली में योगदान होता है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।

खाद्य उत्पादन में जल का उपयोग और संरक्षण

खाद्य उत्पादन में पानी का उपयोग विभिन्न खाद्य प्रकारों में बहुत भिन्न होता है। पशु-आधारित खाद्य पदार्थों के उत्पादन में आमतौर पर पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सब्जियों और अनाजों की तुलना में गोमांस का पानी काफी अधिक है।

खाद्य प्रकारपानी का उपयोग (लीटर प्रति किग्रा) बीफ 15,415 पोर्क 5,988 चिकन 4,325 चावल 2,497 आलू 287

पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर देने वाले आहार को अपनाने से पानी के उपयोग में कमी आ सकती है। यह बदलाव न केवल वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है, बल्कि महत्वपूर्ण जल संसाधनों के संरक्षण में भी सहायक है।

जैव विविधता और भूमि उपयोग

खाद्य उत्पादन जैव विविधता और भूमि उपयोग को भी प्रभावित करता है। बड़े पैमाने पर खेती, विशेष रूप से मांस उत्पादन के लिए, अक्सर वनों की कटाई और प्राकृतिक आवासों को नुकसान पहुंचाती है, जिससे जैव विविधता में कमी आ सकती है और पारिस्थितिक तंत्र बाधित हो सकते हैं।

स्थायी आहार की दिशा में यह कदम उन कृषि पद्धतियों का समर्थन करता है जो कम गहन और प्रकृति के साथ अधिक सामंजस्यपूर्ण हैं, जैव विविधता को संरक्षित करती हैं और भूमि के बेहतर उपयोग को बढ़ावा देती हैं। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को चुनना, विशेष रूप से वे जो जैविक या स्थायी रूप से खेती किए जाते हैं, विभिन्न प्रजातियों और उनके आवासों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

जैव विविधता पर अभ्यास प्रभावमोनोक्रॉपिंग नकारात्मक जैविक खेती कृषि के लिए सकारात्मक वनों की कटाई नकारात्मक टिकाऊ फसल रोटेशन सकारात्मक

हमारे खाद्य विकल्पों के पर्यावरणीय प्रभाव को समझकर, हम सूचित निर्णय ले सकते हैं जो व्यक्तिगत स्वास्थ्य और ग्रह दोनों को लाभ पहुंचाते हैं। वज़न घटाने के लिए स्थायी आहार अपनाना पर्यावरण के अनुकूल जीवनशैली हासिल करने की दिशा में एक शक्तिशाली कदम है।

चुनौतियां और विचार

हालांकि वजन घटाने और पर्यावरण संरक्षण के लिए स्थायी आहार के बहुत सारे लाभ हैं, लेकिन इस तरह के आहार को लागू करने से अपनी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। इन बाधाओं को पहचानना और उन्हें दूर करने के लिए रणनीतियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

सस्टेनेबल फूड्स की सुलभता

स्थायी आहार की मुख्य बाधाओं में से एक स्थायी खाद्य पदार्थों की सुलभता है। कुछ क्षेत्रों में, ताजा, स्थानीय रूप से प्राप्त, और जैविक उत्पाद खोजना मुश्किल हो सकता है, खासकर शहरी क्षेत्रों या खाद्य रेगिस्तानों में रहने वालों के लिए।

स्थान सुलभता उदाहरणशहरी क्षेत्रमध्यम से निम्न किसानों के बाजारों तक सीमित पहुंच ग्रामीण क्षेत्रउच्च से मध्यम स्थानीय खेतों तक बेहतर पहुंच खाद्य रेगिस्तानताजा उपज के साथ कम किराने की दुकानों की कम खपत

टिकाऊ खाद्य पदार्थों की लागत भी एक चुनौती हो सकती है, क्योंकि जैविक और स्थानीय रूप से प्राप्त विकल्प अक्सर उच्च मूल्य टैग के साथ आते हैं। हालांकि, सामुदायिक कृषि कार्यक्रमों का समर्थन करना, जैसे कि सामुदायिक समर्थित कृषि (CSA) शेयर, स्थानीय खेती में निवेश करने के साथ-साथ उच्च गुणवत्ता वाली उपज तक पहुँचने का एक लागत प्रभावी तरीका हो सकता है।

सामान्य बाधाओं पर काबू पाना

स्थायी आहार अपनाने के लिए खाने की आदतों में बदलाव की आवश्यकता हो सकती है, जो कई लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण बाधा हो सकती है। पहले से पैक किए गए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की सुविधा आकर्षक है, खासकर व्यस्त जीवन शैली वाले लोगों के लिए। इसे दूर करने के लिए, व्यक्ति निम्न कर सकते हैं:

• अंतिम समय के निर्णयों से बचने के लिए समय से पहले भोजन की योजना बनाएं, जो स्थिरता के लक्ष्यों के अनुरूप नहीं हो सकते हैं।
• सरल व्यंजनों से शुरू करें जिन्हें तैयार करने के लिए कम सामग्री और कम समय की आवश्यकता होती है।
• संपूर्ण, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ तैयार करने के त्वरित और आसान तरीकों के बारे में खुद को शिक्षित करें।

विभिन्न खाद्य उत्पादों के पर्यावरणीय प्रभाव को समझना भी व्यक्तियों को अधिक टिकाऊ विकल्प चुनने के लिए प्रेरित कर सकता है। उदाहरण के लिए, पशु उत्पादों, विशेष रूप से रेड मीट की खपत को कम करने से किसी के कार्बन फुटप्रिंट पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सस्टेनेबिलिटी के साथ पोषण को संतुलित करना

स्थायी आहार का पालन करते समय एक आम चिंता यह सुनिश्चित करना है कि पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं का पालन करने के साथ-साथ किसी की पोषण संबंधी ज़रूरतें पूरी हों। स्वस्थ आहार की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के साथ पौधों पर आधारित फोकस को संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

पोषक पौधे-आधारित स्रोत प्रोटीन दाल, बीन्स, टोफू, क्विनो आयरन पालक, फलियां, फोर्टिफाइड अनाज कैल्शियम बादाम, केल, फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क

माइंडफुल ईटिंग और पार्ट कंट्रोल वजन घटाने और स्थिरता दोनों के प्रमुख तत्व हैं। भूख के संकेतों और खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य पर ध्यान देकर, व्यक्ति ऐसा आहार बना सकते हैं जो उनके स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों का समर्थन करता हो।

संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए, व्यक्ति ऐसे आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने पर विचार कर सकते हैं, जो पौधे-आधारित पोषण या स्थायी आहार में माहिर हो। यह एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण प्रदान कर सकता है जो आहार संबंधी जरूरतों, जीवन शैली और पर्यावरणीय लक्ष्यों को ध्यान में रखता है।

वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार लागू करना एक बहुआयामी प्रयास है जिसके लिए सुलभता, सामाजिक और जीवन शैली के मानदंडों पर काबू पाने और पोषण संतुलन के रखरखाव पर विचार करने की आवश्यकता होती है। ज्ञान और योजना के साथ इन चुनौतियों का समाधान करके, व्यक्ति सफलतापूर्वक ऐसा आहार अपना सकते हैं, जो उनके स्वास्थ्य और ग्रह दोनों के लिए फायदेमंद हो।

दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए स्थायी आहार

वजन घटाने के लिए एक स्थायी आहार न केवल व्यक्तिगत स्वास्थ्य लाभ की संभावना प्रदान करता है बल्कि पर्यावरण कल्याण को भी बढ़ावा देता है। दीर्घकालिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए, इस तरह के आहार को अन्य जीवनशैली पद्धतियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

स्थायी जीवन शैली में व्यायाम की भूमिका

शारीरिक गतिविधि एक स्वस्थ, टिकाऊ जीवन शैली की आधारशिला है। व्यायाम शरीर की संरचना में सुधार करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए स्थायी आहार के साथ मिलकर काम करता है। नियमित शारीरिक गतिविधि को शामिल करने से मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद मिल सकती है और आराम से बर्न होने वाली कैलोरी की संख्या में वृद्धि हो सकती है, जिससे वजन प्रबंधन में आसानी होती है।

गतिविधि कैलोरी प्रति घंटे बर्न होती है*चलना (3 मील प्रति घंटे) 320 दौड़ना (5 मील प्रति घंटे) 590 बाइकिंग (12-14 मील प्रति घंटे) 590 तैराकी (धीमी फ्रीस्टाइल लैप्स) 510

*मान अनुमानित हैं और 155 पाउंड के व्यक्ति पर आधारित हैं।

वजन घटाने को लगातार बनाए रखना

वजन घटाने को स्थायी रूप से बनाए रखने के लिए, उन आदतों को अपनाना महत्वपूर्ण है जिनका अभ्यास अस्थायी सुधारों के बजाय लगातार किया जा सकता है। इसमें ये चीज़ें शामिल हैं:

• संपूर्ण खाद्य पदार्थों का चयन करना: परिष्कृत विकल्पों की तुलना में साबुत, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करना।
• भाग नियंत्रण का अभ्यास करना: ओवरईटिंग से बचने के लिए सर्विंग साइज के बारे में जागरूक रहना।
• माइंडफुल ईटिंग: भावनात्मक खान-पान को रोकने के लिए भूख और परिपूर्णता के संकेतों पर ध्यान देना।

ये प्रथाएं न केवल वजन प्रबंधन का समर्थन करती हैं बल्कि प्राकृतिक संसाधनों को कुशलतापूर्वक प्राथमिकता देकर स्थायी खाने के सिद्धांतों के साथ संरेखित करती हैं।

वजन घटाने से परे व्यापक लाभ

एक स्थायी आहार वजन घटाने से परे इसके लाभों को बढ़ाता है, जो एक स्वस्थ ग्रह में योगदान देता है। इनमें से कुछ व्यापक लाभों में शामिल हैं:

• ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी: मांस के कम सेवन से मीथेन का उत्पादन कम होता है।
• पानी का संरक्षण: पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को आमतौर पर पशु उत्पादों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।
• जैव विविधता का संरक्षण: विविध फसल चक्रण और मोनोकल्चर पर कम निर्भरता प्रजातियों की एक विस्तृत श्रृंखला का समर्थन करती है।

एक स्थायी आहार को अपनाकर, व्यक्ति पर्यावरण के अनुकूल और सामाजिक रूप से जिम्मेदार खाद्य प्रणाली की दिशा में एक बड़े आंदोलन में योगदान करते हैं, जिससे एक स्वस्थ ग्रह और आबादी का मार्ग प्रशस्त होता है।