हर्बालाइफ फॉर्मूला 1 न्यूट्रिशनल शेक मिक्स का जीआई के लिए परीक्षण किया जाता है और परीक्षण के परिणाम निम्न जीआई की पुष्टि करते हैं।
जीआई को समझना: ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कार्बोहाइड्रेट की रैंकिंग है। यह कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों पर किए गए माप और रक्त शर्करा पर उनके प्रभाव से प्राप्त मूल्य है। 0 -100 तक का स्केल, जिसे 3 श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है — उच्च (70-100), मध्यम (56-69) और निम्न (0-55), इस आधार पर कि वे खाने के बाद चीनी का स्तर कितनी जल्दी बढ़ाते हैं* हाई-जीआई खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट तेजी से पचते हैं, अवशोषित होते हैं और ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं।
परिणामस्वरूप उच्च स्पाइक और फिर रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से गिरावट को अतिरिक्त भोजन के सेवन से जुड़े हार्मोनल और चयापचय परिवर्तनों के एक क्रम को प्रेरित करने के लिए दिखाया गया है (डी लुडविग एट अल।, 1999)। कम-जीआई खाद्य पदार्थों का विपरीत प्रभाव हो सकता है, क्योंकि वे रक्त शर्करा और इंसुलिन की धीमी वृद्धि का कारण बनते हैं, जिसका तृप्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, और इस तरह वजन कम हो सकता है और वजन प्रबंधन (एस्फाहानी एट अल।, 2009)।
अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन
इसमें डेयरी और शाकाहारी स्रोतों से अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जिसमें प्रोटीन डाइजेस्टिबिलिटी करेक्टेड अमीनो एसिड स्कोर (PDCAAS) का मान 1 होता है। PDCAAS विभिन्न खाद्य स्रोतों से प्रोटीन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए विश्व मानक है, और उच्चतम संभव स्कोर 1 है।
प्रोटीन हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक हैं और महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जिनकी काफी बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है।
डाइटरी फ़ाइबर
इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं। पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर का सेवन अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। डाइटरी फ़ाइबर पादप खाद्य पदार्थों के ऐसे हिस्से हैं जिन्हें आपका शरीर पचा नहीं सकता है। फ़ाइबर दो प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील फ़ाइबर।
अच्छे स्वास्थ्य के लिए दैनिक आहार में दोनों तरह के फाइबर को शामिल करना जरूरी है।
विटामिन्स और मिनरल्स
इसमें सामान्य स्वास्थ्य के लिए हमारे शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
विटामिन और मिनरल्स शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को कम मात्रा में आवश्यकता होती है। ये सूक्ष्म पोषक तत्व मेटाबॉलिज्म और टिश्यू फंक्शन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इसलिए अच्छे स्वास्थ्य के लिए इसका पर्याप्त सेवन आवश्यक है।
स्रोत: एफएओ/डब्ल्यूएचओ (1998)। मानव पोषण में कार्बोहाइड्रेट। रोम, इटली: संयुक्त FAO/WHO विशेषज्ञ परामर्श की रिपोर्ट, F.1 न्यूट्रिशनल शेक मिक्स का टेमासेक पॉलिटेक्निक, सिंगापुर द्वारा कम GI के लिए परीक्षण किया जाता है
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