ओमेगा-3 फैटी एसिड

ओमेगा-3 फैटी एसिड

ओमेगा-3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं जो सामान्य चयापचय और वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। तीन सबसे पौष्टिक फैटी एसिड EPA, DHA हैं, जिन्हें लॉन्ग-चेन ओमेगा-3 और ALA के रूप में भी जाना जाता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड पहले से ही सामान्य सीमा के भीतर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बनाए रखकर दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये शरीर के अंदर स्वस्थ सूजन को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।

सामान्य पश्चिमी आहार में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड का असंतुलन होता है। इसलिए ओमेगा-3 फैटी एसिड का पर्याप्त सेवन ओमेगा-6 फैटी एसिड की भारी खपत को कम करने के लिए आवश्यक है, जो प्रोसेस्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों में प्रचलित हैं।

लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड, ईपीए और डीएचए ठंडे पानी, तैलीय मछली, जैसे सैल्मन, हेरिंग, मैकेरल, एन्कोवी और सार्डिन में पाए जा सकते हैं। अन्य स्रोतों में क्रिल और शैवाल, साथ ही साथ फ्लैक्स, अखरोट, चिया और सोयाबीन जैसे शाकाहारी स्रोत शामिल हैं। EPA रक्त की चिपचिपाहट (मोटाई) और प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करने में मदद कर सकता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, स्वस्थ व्यक्तियों के लिए प्रति सप्ताह मछली की दो सर्विंग्स के अनुशंसित सेवन से प्रति दिन औसतन 250 मिलीग्राम — 500 मिलीग्राम ईपीए और डीएचए मिलेगा।

2004 में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए एक योग्य स्वास्थ्य दावा जारी किया, जिसमें कहा गया कि सहायक लेकिन निर्णायक शोध से पता चलता है कि EPA और DHA ओमेगा-3 फैटी एसिड के सेवन से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

क्या आपको पता था? मानव body.Key तथ्यों में ओमेगा-3 की महत्वपूर्ण भूमिका के पीछे के विज्ञान पर 16,000 से अधिक प्रकाशित पत्र हैं:

• आवश्यक फैटी एसिड (ALA) मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं किया जा सकता है और इसे निगलना चाहिए।
• ALA के विपरीत, EPA और DHA का उत्पादन शरीर द्वारा किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर बड़ी मात्रा में नहीं। आहार स्रोत (भोजन या पूरक) इष्टतम मात्रा को पूरा करने में मदद कर सकते हैं।

मुख्य फ़ायदे

• दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है
• कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को पहले से ही सामान्य सीमा के भीतर बनाए रखने में मदद करता है