मेटाबॉलिज्म: आपका शरीर कैलोरी कैसे जलाता है

उपापचय

मेटाबॉलिज्म - आप शायद दिन में कम से कम 10 बार “कैलोरी” शब्द कहते हैं, खासकर यदि आप वजन बनाए रखने, बढ़ाने या कम करने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन क्या आप वाकई जानते हैं कि कैलोरी क्या होती है? ऊर्जा मापन की इस इकाई को समझना और इसे शरीर द्वारा कैसे छोड़ा जाता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है, यह उन सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों पर नई रोशनी डालेगा जिन्हें आप सफल कैलोरी प्रबंधन के लिए खा सकते हैं।

मेटाबॉलिज्म के बारे में सच्चाई और मिथक

सच में, आपके शरीर का वजन और आपकी चयापचय दर आपस में जुड़ी हुई है, लेकिन शायद उस तरह से नहीं जैसा आप सोच सकते हैं। सरल शब्दों में कहा जाए तो मेटाबॉलिज़्म शब्द उन सभी रासायनिक प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है, जिनसे आपका शरीर हर दिन गुजरता है, ताकि आपको जीवित रखा जा सके। जब आपका शरीर आपके भोजन में कैलोरी को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, या उन विशेष रसायनों का निर्माण करता है जिनकी आपकी कोशिकाओं को अपना काम करने के लिए आवश्यकता होती है, तो वे मेटाबोलिक प्रक्रियाएं होती हैं। आपके शरीर द्वारा प्रतिदिन की जाने वाली इन सैकड़ों प्रक्रियाओं से आपका मेटाबॉलिज़्म बनता है।

मैं देख सकता हूं कि मेटाबॉलिक रेट शब्द लोगों को कैसे भ्रमित कर सकता है। जब आप “रेट” शब्द सुनते हैं, तो आप “स्पीड” या “टेम्पो” के बारे में सोच सकते हैं। इसलिए, यह मान लेना उचित है कि मेटाबोलिक दर का मतलब केवल यह हो सकता है कि आपका शरीर कितना तेज़ (या धीमा) काम करता है।

वास्तव में, हालांकि, आपकी चयापचय दर - या, अधिक सटीक रूप से, आपकी आराम करने वाली चयापचय दर - आपके शरीर की सबसे बुनियादी प्रक्रियाओं को चालू रखने के लिए 24 घंटे की अवधि के दौरान आपके द्वारा बर्न की जाने वाली कैलोरी की संख्या को संदर्भित करती है। ये रक्त पंप करने या सांस लेने जैसी प्रक्रियाएं हैं।

बेशक, यह वह सभी कैलोरी नहीं है जो आप एक दिन में जलाते हैं, लेकिन आपकी आराम करने वाली चयापचय दर में एक बड़ा हिस्सा होता है। आपके द्वारा प्रतिदिन उपयोग की जाने वाली कुल कैलोरी में से लगभग 75% का उपयोग केवल आपके शरीर को सुस्त-दुरुस्त रखने के लिए किया जाता है। बची हुई अधिकांश कैलोरी का उपयोग आपकी दैनिक गतिविधियों और व्यायाम के दौरान हो जाता है।

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